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Silver Tips and Golden Tips

紅茶の木の枝の一番先端の新芽をチップスといいますが、なかでも光沢のある白い産毛に覆われた若芽はシルバーチップスと呼ばれています。
ゴールデンチップスはシルバーチップスと摘む時期が異なり、色は黄橙色です。
このシルバーチップス、ゴールデンチップスが独特の香りをつくりだします。
シルバーチップス、ゴールデンチップスの含まれる量が高級紅茶のグレードを計る一つの要素とされています。