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Quality Season

クオリティーシーズンとは最も良質な紅茶が摘まれる時期のことで、ファーストフラッシュ、セカンドフラッシュ、オータムナルの３つのシーズンがあります。最良な状態の茶葉が採れる時期はごく短いシーズンに限られているため、良質な紅茶を手にいれる目安とされています。

シーズン	摘む時期	特徴
ファーストフラッシュ	4月から5月	１番摘み茶。茶葉は浅緑で水色は薄い黄金色。青アーモンドのような若々しい香りは日本やドイツでは珍重される。
セカンドフラッシュ	8月から9月	２番摘み茶。この時期に年間を通して味、コク、香り共に最も充実した最良品質の紅茶が生産される。茶葉の外観は、茶褐色となり水色も明るいオレンジ色となる。極上品はマスカットの香りがして、紅茶のシャンペンと称えられる。
オータムナル	11月	4番摘み茶にあたる。茶園が乾燥して香りの良い茶がとなるが、セカンドフラッシュの品質には及ばない。外観もつやが無く見劣りがする。水色は濃いオレンジ色。